Gostinske storitve za usposabljanje osebja

Različne vrste mesnih izdelkov, pridobljenih iz sesekljanih surovin, se imenujejo klobase, serija dimljenega mesa so mesni pripravki, narejeni iz samega kosa sušenega mesa. Sušenje je tehnološki postopek, ki vključuje delovanje slanice ali strjevalne mešanice na meso. & Nbsp; Učinek tega postopka je beleženje barve in ustvarjanje značilnega mesnega sloga in okusa. Veleprodajno sušeno meso zahvaljujoč sušenju podaljša rok trajanja njihovih izdelkov, tako da ustavijo rast patogenih in gnojnih bakterij. Zahvaljujoč temu lahko potrošniki dlje časa uživajo v okusu svojih najljubših mesnih izdelkov, ne da bi se bali, da se bodo predčasno pokvarili, kljub temu da so v hladilniku.

Eden najcenejših mesnih izdelkov, ki ga izdajajo skladišča klobas, je odlična šunka, najpogosteje svinjskega izvora. Šunka se pridobiva iz zadnjega trupa prašiča ali divjega prašiča, je delikatesni izdelek, ki se ponuja v obliki ohlajenega ali zamrznjenega izdelka s kostjo ali brez nje. Pravilna barva mišic v šunki mora biti med bledo roza do rdeča in maščoba, ki živi obarvano belo, s smetano ali roza odtenkom. Druga najbolj priljubljena vrsta klobas med poljskimi potrošniki je svetovno znana klobasa. No, klasična klobasa ni nič drugega kot soljena, mleta svinjina z dodatkom začimb in vstavljena v celulozno ohišje ali črevo.

Magniskin Beauty Skin Oil

Specifične podnebne razmere v bližnji regiji so privedle do tega, da se je na Poljskem klobaso ohranilo s kajenjem namesto naravnega sušenja, ko v sredozemskih državah z nižjo vlažnostjo. Včasih so trgovci na klobasah za klobaso in delikatesne izdelke opredelili ne samo svinjino, temveč tudi pomembne primesi mesa drugih klavnih živali (npr. Goveje meso, konjsko meso, jagnjetina, perutnina, zajec, nutrija ali osli. Razlog za takšno izvajanje so bili ekonomski razlogi, ker je svinjina veljala za drago surovino, zato je bil njen primanjkljaj dopolnjen z različnimi vrstami mesa. Na ta način je obdržal živahen stereotip, da je salama narejena iz osličnega mesa, pečenke so iz nutrije, kabano iz konjskega mesa, pečenke pa vsebujejo perutninsko meso.